Teilbereiche eines leerstehenden Gebäudes auf dem Hof sollen nun zu einem
Erlebnisgebäude umgebaut werden.
Im Erlebnisgebäude soll ein Selbstbedienungshofladen errichtet werden, der die Kunden
zwischen 8 und 20 Uhr mit Produkten vom SieberHOF und Zukaufprodukten aus der
Region versorgt.
Des Weiteren soll ein Seminarraum errichtet werden, in welchem GenussVeranstaltungen- und Seminare zu verschiedenen Themen rund um nachhaltige
Landwirtschaft und regionalen Genuss abgehalten werden sollen. Dieser soll so teilbar
sein, dass sowohl Kleingruppen- als auch größere Gruppen in gemütlicher Atmosphäre
stattfinden können.
Im Seminarraum soll eine Seminarküche Platz finden, die es ermöglicht, mit Kleingruppen
oder Kindern Kochkurse durchzuführen bzw. Kochvorführungen für größere Gruppen zu
veranstalten.
Ergänzt wird das Gebäude um eine funktionale Küche, die gleichzeitig für die Zubereitung
kleiner Speisen für Veranstaltungen/ den Hofladen sowie auch zur Verpackung des
Fleisches dient. Außerdem entstehen Lagerräume, Mitarbeiter-WC/ Dusche sowie
Besuchertoiletten.